Antipasti di Terra
Chissolo della Tradizione con Salumi DOP, Formaggi, Frutta, Marmellate e Giardiniera di Verdure “Home Made\
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Tortino di Verdure, Crema di Parmigiano, Prosciutto Crudo di Parma, Crostini di Formaggio e Cereali
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Selezione di Formaggi con Frutta Fresca e Marmellate Home Made
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Primi Di Terra
Anolini di Carne, sfoglia 30 Tuorli, in Brodo di Terza
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Tortello Piacentino Burro E Salvia
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Pisarei e... Fasò, l'Antica Tradizione
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Risotto \"InFiore\" alla Giuseppe Verdi
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Paccheri, Crema al Pachino, Stracciatella di Bufala e Pistacchio
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La \"CarboVilla\" del Contadino e Guanciale Croccante
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Tortelli \"Costanza\" Senza Lattosio
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Secondi Di Terra
La Nostra Faraona Non Più in Creta con Chutney di Mela e Delizie d'Uva
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Maialino, FCrema di Patate, Cipollotto Glassato e Marmellatina
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Filetto di Tagliata 2.0 CBT e le sue Creme
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Coppa Brasata in Malvasia di Candia e la sua Riduzione di Gutturnio DOC
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Antipasti di Pesce
Acciughe in Panatura Panko al Profumo di Limone
16
Salmone alla \"Svedese\" con Insalata di Fragole
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Calamari Rosticciati su Crema Agrodolce
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Frittino di Gamberi con Marmellatine Home Made
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Primi di Pesce
Paccheri, Crema di Pachino e Polipo
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Linguine, Burro Maillard e Acciughe del Cantabrico
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Riso \"al salto\", Crostacei e Molluschi, Fondo Bruno
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Risotto Profumo di Gamberi, Polvere di Zafferano e Bottarga di Muggine
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Secondi di Pesce
Cornucopia di Branzino, Verdure Julienne e Gamberetti della Fortuna
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Fritto Misto Dorato di Calamari e Gamberi con Limone Candito
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Tentacoli di Totano Gigante, Crema di Patate Bruciate, Terra di Olive e Cipolla Acida
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Cuor di Pescato del Giorno, Verdure Croccanti e Marmellatina
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\"Tra Ieri, Oggi E Domani\" - Dessert
Nuvola di Yougurt con Fragole Flambè
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Tartelletta, Namelaka alla Nocciola, Mandorle e Caramello
10
Tartelletta con Crema Chantilly e Frutti Rossi
10
Tiramisù a Modo Mio
8
Sferamisù
12
Sbrisolona con Crema Chantilly, Accompagnata da Calice di Passito di Malvasia
15
Ciocconero : Gelato Vegano al Cioccolato
6
Macedonia di Frutta Fresca
6
Sorbetto al Limone
6
Vini Liquorosi Da Abbinare Ai Nostri Dessert!
Il Piriolo
10
Malvasia Passito DOC
10
Malvasia Di Candia
10
Passito Kerner
10
